En un recipiente aplastamos las bananas con un tenedor. Luego agregamos las harinas, el polvo de hornear, la canela en polvo y lo mezclamos hasta integrar todos los ingredientes.
Una vez que la masa esté firme, agregamos el huevo y al final el aceite; mezclamos enérgicamente hasta obtener una masa compacta.

En un recipiente agregamos la mezcla previamente hecha y la ponemos al horno a 180°C, por 35 a 40 minutos o hasta que dore.