Ensalada de Farfalle (vegetariana)

INGREDIENTES

• 400 g de pasta corta Farfalle Toscana
• 300 g de zanahoria
• 50 g de cebollín
• 300 g de maíz dulce
• 200 g de arvejas (enlatadas o hervidas)
• 150 g de mayonesa
• 150 g de yogur natural
• Sal y pimienta al gusto

PASO A PASO

1

Cocina la pasta en un litro de agua con una cucharadita de sal entre 8 y 10 minutos. Cuela y deja enfriar.

2

Hierve la zanahoria cortada en cubitos por 8 minutos.

3

En un bowl agrega el maíz dulce, las arvejas, la zanahoria, el cebollín, la pasta, el yogur y la mayonesa, revuelve bien y sazona con sal y pimienta al gusto.