Pasta integral con tomates deshidratados

INGREDIENTES

• 400 g de fusilli integral Toscana
• 4 dientes de ajo picados finamente
• 4 tazas de hojas de espinaca fresca
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1 taza de tomates secos en tiras
• 1 taza de queso feta en cubos
• ½ taza de nueces trituradas

PASO A PASO

1

En una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva, sofreímos el ajo picado hasta que esté ligeramente dorado.

2

Agregamos los tomates secos y los salteamos por un par de minutos para intensificar su sabor.

3

Incorporamos la espinaca y la cocinamos hasta que reduzca su volumen.

4

Añadimos la pasta cocida, mezclamos bien y agregamos los cubos de queso feta. Decoramos con nueces trituradas y un chorrito del aceite de oliva restante.