Volcán de chocolate
INGREDIENTES
Para la masa
• 250 g de Harina 000 Toscana
• 80 g de azúcar morena
• 300 g de chocolate en gotas
• 250 g de azúcar
• 200 g de mantequilla
• 3 huevos
• 3 yemas de huevo
Para la decoración
• Azúcar impalpable al gusto
PASO A PASO
1
En un bowl, batimos los huevos, el azúcar y las yemas, hasta que se mezclen bien
2
En un recipiente a baño maría, derretimos el chocolate junto con la mantequilla. Cuando esté listo, lo integramos con la mezcla anterior
3
Agregamos la harina con ayuda de un colador
4
Engrasamos los moldes y sellamos con cocoa para que no cambie el color de nuestros volcanes
5
Rellenamos nuestros moldes y horneamos a 170 ºC durante 20 a 25 minutos
6
Servimos los volcanes calientes y espolvoreamos azúcar impalpable para decorar