Canelones rellenos de camarón
Canelones rellenos de camarón
Tiempo
90
minutos
Porciones
6
Dificultad
¿Qué necesitas?
- 400 g de láminas de lasagna precocidas Toscana
- 350 g de camarón
- 100 g de queso parmesano
- 75 g de cebolla perla
- 15 g de ajo
- 10 g de mostaza
- 10 g de perejil
- 100 ml de salsa Bechamel
- 30 ml de vino blanco
- 20 ml de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Para la salsa bechamel
- 30 g de harina Toscana
- 30 g de mantequilla
- 500 ml de leche
- 2 g de nuez moscada
- 1 hoja de laurel
- 1 clavo de olor
- Sal y pimienta al gusto
- 400 g de láminas de lasagna precocidas Toscana
- 350 g de camarón
- 100 g de queso parmesano
- 75 g de cebolla perla
- 15 g de ajo
- 10 g de mostaza
- 10 g de perejil
- 100 ml de salsa Bechamel
- 30 ml de vino blanco
- 20 ml de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Para la salsa bechamel
- 30 g de harina Toscana
- 30 g de mantequilla
- 500 ml de leche
- 2 g de nuez moscada
- 1 hoja de laurel
- 1 clavo de olor
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso
- Remojamos las láminas de lasagna precocidas Toscana en agua caliente durante 10 minutos para que se ablanden. Reservamos.
- Ponemos en una olla, la cebolla, el laurel, el clavo de olor, la leche; y aromatizamos.
- Mezclamos la harina Toscana con mantequilla, agregamos la leche aromatizada, dejamos hasta llegar a obtener una salsa lisa y tersa. Rectificamos el sabor con sal, pimienta y nuez moscada.
- Para el relleno, ponemos el aceite, la cebolla, el ajo, la sal, la pimienta, la mostaza y los camarones finamente procesados.
- Agregamos el vino blanco y dejamos reducir. Añadimos la salsa bechamel y mezclamos.
- Precalentamos el horno a 180 °C. Formamos los canelones, colocando el relleno y enrollamos.
- Los colocamos en un plato, cubrimos con salsa bechamel, espolvoreamos queso parmesano, llevamos al horno durante 20 a 25 minutos.
¡Y listo!
