Quesadillas de pollo
Quesadillas de pollo
Tiempo
50
minutos
Porciones
4
Dificultad
¿Qué necesitas?
- 300 g de harina 000 Toscana
- 300 g de pollo
- 175 ml de agua tibia
- 150 g de queso mozzarella
- 100 g de queso cheddar
- 100 g de aceite
- 10 ml de soya
- 2 g de levadura
- 1 g de perejil
- 1 cebolla paiteña
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
- Sal y pimienta al gusto
- 300 g de harina 000 Toscana
- 300 g de pollo
- 175 ml de agua tibia
- 150 g de queso mozzarella
- 100 g de queso cheddar
- 100 g de aceite
- 10 ml de soya
- 2 g de levadura
- 1 g de perejil
- 1 cebolla paiteña
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso
- Para elaborar la masa, disolvemos la levadura con el agua tibia y la mezclamos con la harina Toscana.
- Agregamos el aceite, la sal. Amasamos hasta que la masa se “relaje” por completo. Dejamos reposar durante 20 minutos.
- Para el relleno, salpimentamos el pollo, agregamos la salsa de soya y sellamos hasta que quede bien dorado.
- Agregamos los vegetales y rectificamos el sabor.
- Ponemos un poco de perejil y un toque de salsa de soya.
- Cogemos la masa, la estiramos y hacemos formas de disco.
- Llevamos la masa a cocción rápida (1 minuto aproximadamente por lado).
- Colocamos en el disco de masa, los quesos y añadimos el relleno de pollo.
- Doblamos la tortilla, esperamos a que se dore un poco más.
¡Y listo!
