Lasagna vegetariana
Tiempo
60
minutos
Porciones
6
Dificultad
¿Qué necesitas?
- 400 g láminas de lasagna precocidas Toscana
- 50 g de harina Toscana
- 600 g de salsa pomodoro
- 600 ml de leche
- 400 g de berenjena
- 400 g de brócoli
- 300 g de espinaca
- 300 g de zanahoria
- 250 g de champiñones
- 200 g de queso mozzarella
- 150 g de queso parmesano rallado (opcional)
- 50 g de mantequilla
- 5 g de nuez moscada
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- 400 g láminas de lasagna precocidas Toscana
- 50 g de harina Toscana
- 600 g de salsa pomodoro
- 600 ml de leche
- 400 g de berenjena
- 400 g de brócoli
- 300 g de espinaca
- 300 g de zanahoria
- 250 g de champiñones
- 200 g de queso mozzarella
- 150 g de queso parmesano rallado (opcional)
- 50 g de mantequilla
- 5 g de nuez moscada
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso
- Precalentamos el horno a 180° C.
- Para la salsa bechamel, derretimos la mantequilla, luego agregamos la harina Toscana y mezclamos poco a poco hasta que todo esté compacto. Agregamos la leche, el laurel, la nuez moscada, la sal y la pimienta al gusto hasta espesar.
- Picamos los ingredientes y cocinamos al vapor cada vegetal por separado con sal al gusto, aproximadamente durante dos minutos, excepto la zanahoria, que la cocinamos durante 5 minutos.
- En una cacerola agregamos la salsa pomodoro y los vegetales, rectificamos la sal y reservamos.
- En un molde engrasado, alternamos las láminas de lasagna precocidas Toscana, luego un poco de la salsa pomodoro con vegetales, después la salsa bechamel y los quesos. Repetimos el proceso hasta cubrir todo el molde y terminamos espolvoreando el queso mozzarella para gratinar.
- Dejamos reposar por media hora antes de llevar al horno. Finalmente lo cocinamos durante 30 minutos, doramos la superficie, servimos.
¡Y listo!
