Ensalada de tocino con huevo
Tiempo
20
minutos
Porciones
4
Dificultad
¿Qué necesitas?
- 400 g de pasta broca Toscana
- 250 g de tocino
- 150 ml de mayonesa
- 50 ml de yogur griego
- 40 ml de aceite de oliva
- 10 g de perejil (picado finamente)
- 4 huevos (cocidos y picados)
- Sal y pimienta
- 400 g de pasta broca Toscana
- 250 g de tocino
- 150 ml de mayonesa
- 50 ml de yogur griego
- 40 ml de aceite de oliva
- 10 g de perejil (picado finamente)
- 4 huevos (cocidos y picados)
- Sal y pimienta
Paso a paso
- Cocinamos la pasta según las indicaciones del empaque. Colamos y reservamos.
- Picamos el tocino en trozos medianos para saltearlos en un poco de aceite de oliva, sobre una sartén a fuego medio, durante 4 minutos y reservamos.
- Hacemos un aderezo, mezclando la mayonesa y el yogur griego (salpimentamos a nuestro gusto) en un recipiente y reservamos.
- Cocinamos los huevos por 10 minutos en agua hirviendo. Los picamos y unimos al aderezo.
- En una fuente mezclamos la pasta, el aderezo y el tocino. Al momento de servir la pasta añadimos el perejil como decoración.
¡Y listo!
