Focaccia
Focaccia
Tiempo
30
minutos
Porciones
4
Dificultad
¿Qué necesitas?
- 4 tazas de harina 000 Toscana
- 50 g de aceitunas Toscana
- 50 g de tomates cherry
- 2 cucharadas de levadura
- 2 tazas de agua
- 2 chorritos de aceite de oliva
- Romero al gusto
- Sal en grano al gusto
- 4 tazas de harina 000 Toscana
- 50 g de aceitunas Toscana
- 50 g de tomates cherry
- 2 cucharadas de levadura
- 2 tazas de agua
- 2 chorritos de aceite de oliva
- Romero al gusto
- Sal en grano al gusto
Paso a paso
- En un bowl, añadimos la harina 000 Toscana, la sal, la levadura y el agua.
- Mezclamos todo, mientras agregamos un pequeño chorro de aceite de oliva y reservamos a temperatura ambiente durante 18 horas.
- Vertemos aceite en la base de un molde y agregamos la masa, expandiéndola hasta que lo cubra en su totalidad. Lo dejamos reposar durante 2 horas más.
- Hacemos unos pequeños huecos en la masa con nuestros dedos.
- Agregamos las pequeñas ramas de romero alrededor de la masa, la sal en grano, las aceitunas Toscana, los tomates cherry y un chorrito de aceite de oliva.
- Llevamos el molde al horno a 220° C durante 25 a 30 minutos hasta que quede crujiente. Desmontamos la focaccia del molde.
¡Y listo!
