Lasagna vegetariana cremosa
Lasagna vegetariana cremosa
Tiempo
135
minutos
Porciones
8
Dificultad
¿Qué necesitas?
Para la lasagna
- 400 g de láminas precocidas Toscana
- 375 g de queso parmesano rallado
- 240 g de queso mozzarella rallado
- Un puñado de hojas de albahaca fresca, picadas
Para las verduras
- 450 g de espinaca congelada, picada
- 450 g de brócoli congelado, picado
- 15 g de mantequilla
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 cebollas largas, en rodajas finas
- 2 zucchinis medianos, en cubos finos
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de orégano
Para la salsa bechamel
- 120 g de queso parmesano rallado
- 90 g de mantequilla
- 90 g de harina
- 2 cucharaditas de sal
- 1 ½ litros de leche semidescremada
- 1 pizca de pimienta de cayena
- ½ cucharadita de pimienta
- ¼ cucharadita de nuez moscada
Para la lasagna
- 400 g de láminas precocidas Toscana
- 375 g de queso parmesano rallado
- 240 g de queso mozzarella rallado
- Un puñado de hojas de albahaca fresca, picadas
Para las verduras
- 450 g de espinaca congelada, picada
- 450 g de brócoli congelado, picado
- 15 g de mantequilla
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 cebollas largas, en rodajas finas
- 2 zucchinis medianos, en cubos finos
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de orégano
Para la salsa bechamel
- 120 g de queso parmesano rallado
- 90 g de mantequilla
- 90 g de harina
- 2 cucharaditas de sal
- 1 ½ litros de leche semidescremada
- 1 pizca de pimienta de cayena
- ½ cucharadita de pimienta
- ¼ cucharadita de nuez moscada
Paso a paso
- Para los vegetales, sofreímos el ajo y las cebollas en mantequilla. Añadimos el zucchini y cocinamos durante 3 minutos.
- Incorporamos la espinaca, el brócoli, la sal, la pimienta y el orégano hasta que se evapore el líquido.
- Para la salsa bechamel, derretimos la mantequilla y mezclamos la harina Toscana. Añadimos la leche poco a poco hasta espesar. Agregamos los condimentos y el queso parmesano.
- Armamos la lasagna en una fuente, alternamos la salsa bechamel, las láminas de lasagna precocidas Toscana, las verduras y el queso parmesano. Terminamos con las láminas, la salsa, el queso parmesano y mozzarella.
- Precalentamos el horno a 180°C. Horneamos cubierto durante 50 minutos, luego 15 minutos descubierto. Dejamos reposar 5 minutos, servimos.
¡Y listo!
