Pasta con chorizo y chimichurri
Pasta con chorizo y chimichurri
Tiempo
40
minutos
Porciones
2
Dificultad
¿Qué necesitas?
- 200 g de pasta corta Toscana
- 100 g de verduras varias
- 50 g de aceitunas negras
- 3 chorizos cerveceros
Para el chimichurri
- 100 ml de aceite de oliva
- 50 ml de vinagre blanco Toscana
- 100 g de cebolla perla
- 10 g de orégano
- 5 g de pasta de ajo
- 5 g de mostaza
- 1 pimiento rojo
- 1 atado de perejil
- Sal y pimienta al gusto
Adicional
- 1 lechuga crespa
- 200 g de pasta corta Toscana
- 100 g de verduras varias
- 50 g de aceitunas negras
- 3 chorizos cerveceros
Para el chimichurri
- 100 ml de aceite de oliva
- 50 ml de vinagre blanco Toscana
- 100 g de cebolla perla
- 10 g de orégano
- 5 g de pasta de ajo
- 5 g de mostaza
- 1 pimiento rojo
- 1 atado de perejil
- Sal y pimienta al gusto
Adicional
- 1 lechuga crespa
Paso a paso
- Cocinamos la pasta Toscana según las indicaciones del empaque. Colamos y reservamos.
- Para el chimichurri, agregamos el aceite de oliva, el vinagre blanco Toscana, la sal, la pimienta, la mostaza y la pasta de ajo.
- Mezclamos bien e incorporamos después la cebolla perla picada, el pimiento rojo, el orégano y el perejil.
- En una sartén caliente, salteamos con aceite de oliva, los chorizos, las verduras y las aceitunas negras.
- Agregamos sobre la pasta, el chimichurri y el salteado. Colocamos sobre una cama de lechuga crespa.
¡Y listo!
