Pasta cremosa con burrata
Pasta cremosa con burrata
Tiempo
30
minutos
Porciones
4
Dificultad
¿Qué necesitas?
- 400 g de nido tallarín Toscana
- 3 chiles secos picados
- 1½ taza de queso parmesano rallado
- 1 cebolla perla picada en cuadritos
- 1 chorrito de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 1 taza de crema de leche
- 1 cucharada de mantequilla
- Hojas de albahaca fresca al gusto
- Queso burrata al gusto
- 400 g de nido tallarín Toscana
- 3 chiles secos picados
- 1½ taza de queso parmesano rallado
- 1 cebolla perla picada en cuadritos
- 1 chorrito de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 1 taza de crema de leche
- 1 cucharada de mantequilla
- Hojas de albahaca fresca al gusto
- Queso burrata al gusto
Paso a paso
- Cocinamos la pasta Toscana según las indicaciones del empaque. Colamos y reservamos una taza del agua de cocción.
- Sofreímos la cebolla y el ajo en abundante aceite de oliva.
- Añadimos la pasta de tomate junto con el agua de cocción de la pasta y mezclamos muy bien.
- Integramos la crema de leche a la mezcla.
- Finalmente, agregamos el chile seco, la mantequilla, la pasta y el queso parmesano e incorporamos.
- Servimos acompañado del queso burrata y hojas de albahaca fresca.
¡Y listo!
