Spaghetti frutti di mare
Tiempo
30
minutos
Porciones
4
Dificultad
¿Qué necesitas?
Para el Spaghetti
- 400 g de spaghetti #5 Toscana
- 200 g de camarón (limpios y desvenados)
- 150 g de calamar
- 150 g de pulpo cocinado
- 100 g de cebolla perla (picada finamente)
- 50 ml de vino blanco
- 30 ml de aceite de oliva
- 10 g de perejil (picado finamente)
- 3 dientes de ajo (picados finamente)
- Sal y pimienta
Para la salsa bechamel
- 500 ml de leche
- 50 g de harina Toscana
- 50 g de mantequilla sin sal
- 200 g de queso parmesano
Para el Spaghetti
- 400 g de spaghetti #5 Toscana
- 200 g de camarón (limpios y desvenados)
- 150 g de calamar
- 150 g de pulpo cocinado
- 100 g de cebolla perla (picada finamente)
- 50 ml de vino blanco
- 30 ml de aceite de oliva
- 10 g de perejil (picado finamente)
- 3 dientes de ajo (picados finamente)
- Sal y pimienta
Para la salsa bechamel
- 500 ml de leche
- 50 g de harina Toscana
- 50 g de mantequilla sin sal
- 200 g de queso parmesano
Paso a paso
- Cocinamos la pasta Toscana según las instrucciones del empaque. Colamos y reservamos.
- En una olla pequeña a fuego medio, añadimos la harina Toscana y la mantequilla, mezclamos hasta obtener una masa suave, cuando nuestra mezcla huela a galleta añadimos poco a poco la leche hasta llegar a obtener una salsa lisa y tersa.
- En una sartén, añadimos el aceite de oliva, la cebolla y el ajo, cuando la cebolla se cristalice, agregamos el vino blanco y esperemos a que se evapore el alcohol aproximadamente durante un minuto a fuego alto, añadimos la salsa bechamel, los camarones, los calamares y el pulpo durante 2 minutos, terminamos nuestra mezcla con 100 g de queso parmesano y rectificamos el sabor con sal y pimienta.
- Mezclamos la pasta y nuestra salsa bechamel, al momento de emplatar espolvoreamos queso parmesano por encima de nuestra pasta.
¡Y listo!
