Tagliatelle con champiñones
Tagliatelle con champiñones
Tiempo
20
minutos
Porciones
4
Dificultad
¿Qué necesitas?
- 400 g de tagliatelle Toscana
- 1 Kg de champiñones
- 300 g de tomates cherry, partidos a la mitad
- 60 g de mantequilla vegana
- 40 g de perejil picado
- 30 g de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo, picados o prensados
- Sal y pimienta al gusto
- 400 g de tagliatelle Toscana
- 1 Kg de champiñones
- 300 g de tomates cherry, partidos a la mitad
- 60 g de mantequilla vegana
- 40 g de perejil picado
- 30 g de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo, picados o prensados
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso
- Cocinamos la pasta según las indicaciones del empaque. Colamos y reservamos una taza del agua de cocción.
- En una sartén a fuego alto, salteamos los hongos con aceite, sal y pimienta durante 5 minutos, hasta que se evapore el agua.
- Reducimos a fuego medio y seguimos cocinando hasta dorar los hongos.
- Añadimos el ajo, la mitad de la mantequilla y los tomates. Cocinamos durante 5 minutos.
- Incorporamos el perejil.
- Añadimos la pasta a la salsa, junto con la mantequilla restante, pimienta y agua de cocción.
- Salteamos durante 1 minuto, añadiendo más agua si es necesario.
- Servimos y decoramos con perejil finamente picado.
¡Y listo!
