Tortillas rellenas con salsa napolitana
Tortillas rellenas con salsa napolitana
Tiempo
40
minutos
Porciones
4
Dificultad
¿Qué necesitas?
- 2 tazas de harina 000 Toscana
- Salsa napolitana Toscana para acompañar
- 4 lonjas de jamón picado o en trozos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de albahaca seca
- ¾ taza de agua tibia (aproximadamente)
- ½ cucharadita de sal
- ½ taza de queso mozzarella rallado
- 2 tazas de harina 000 Toscana
- Salsa napolitana Toscana para acompañar
- 4 lonjas de jamón picado o en trozos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de albahaca seca
- ¾ taza de agua tibia (aproximadamente)
- ½ cucharadita de sal
- ½ taza de queso mozzarella rallado
Paso a paso
- En un bowl mezclamos la harina 000 Toscana, el polvo de hornear y la sal. Agregamos el aceite de oliva y el agua poco a poco, mezclamos hasta formar una masa suave y manejable.
- Amasamos unos minutos hasta que quede lisa. Dividimos la masa en bolitas pequeñas, las cubrimos con un paño y las dejamos reposar durante 20 minutos.
- Aplanamos cada bolita con un rodillo o con las manos hasta formar una tortilla delgada.
- Colocamos en el centro un poco de jamón, queso y albahaca seca. Cubrimos con otra tortilla, sellamos los bordes presionando ligeramente y repetimos el proceso con todas.
- Cocinamos las tortillas en una sartén antiadherente caliente, durante 4 a 6 minutos por lado a fuego medio, hasta que estén doradas y el queso se haya derretido.
- Acompañamos las tortillas calientes con salsa napolitana Toscana para dipear.
¡Y listo!
